Verdeca Askos 2023

Die Verdeca, eine alte Sorte, kommt fast nur noch im Raum Bari und Taranto in Apulien vor. Die Trauben stammen von über 30-jährigen Reben bei Canale di Pirro und Selva di Fasano. Die Parzellen liegen mehr als 300m über dem Meer und sind nach Osten ausgerichtet, was hier gemeinsam mit den kühlenden Winden vor zu grosser Hitze schützt. Die Böden sind sehr kalk- und sedimenthaltig und ergeben Weine mit reifer Frucht und mineralischer Struktur.

Aperitif, Antipasti, Fischgerichte