Pauillac ist die ruhmreichste Appellation im Haut-Médoc. Drei Pr emier Crus sind dafür verantwortlich: Lafite-Rothschild, Mouton- Rothschild und Latour. Die Cru Classés nehmen eine grössere Fläc he ein als in den andren Appellationen. Der Cabernet Sauvignon f indet ideale Konditionen für seine Entfaltung. Die Weine von Pau illac sind die wuchtigsten im ganzen Médoc.