Casa Lupo ist die Dépendance der Familie Paladin im Valpolicella und besteht aus 25 Hektaren Rebgärten, verteilt zwischen den Städtchen Negrar und Illasi in der Provinz von Verona. Wer das Veneto besucht, verweilt meist am Gardasee oder in Verona. Doch Weinbegeisterte locken der Ripasso und der Amarone an die südlichen Ausläufer der Zentralalpen ins Valpolicella.Dort pflegt das Weingarten-Team von Paladin das ganze Jahr über die Reben und ist für die Ernte verantwortlich. Die Vinifizierung und die Abfüllung finden bei einem lokalen Partner statt, damit die gesetzlichen Regeln für DOC und DOCG eingehalten werden.