Pinot Noir Wermut

Dieser Wermut (Vermouth) wurde aus Pinot Noir, der in Amphoren und Barriques ausgebaut wurde, in Graubünden hergestellt. Ein Teil des Pinot Noir Weines wurde zu Weinbrand gebrannt. Im Weinbrand wurde Wermutkraut, geheime Bergkräuter, Safran aus Sagogn und Fläsch, sowie exotische Ingredienzen, eingelegt. Die Aromen wurden mit Weinbrand aus 28 verschiedene Zutaten extrahiert. Dieser aromatisierte Weinbrand wurde mit dem Pinot Noir Wein vermischt und mit Zucker und Caramel abgerundet. Der Wermut wurde unfiltriert von Hand abgefüllt. Eine Geschmacksexplosion mit einer Kleinproduktion von nur 592 Flaschen.