Sancerre AOP Silex 2022

Domaine J. de Villebois, Loire
Typ Weisswein
Traubensorten Sauvignon Blanc
Herkunft Frankreich, Loire
Produzent Domaine J. de Villebois, Loire
Ausbau im Stahltank, auf der Hefe, während acht Monaten
Inhalt 750 ml
Jahrgang 2022
Ausschanktemperatur 6 bis 9 Grad Celsius
Alkoholgehalt 13 %
Allergene enthält Sulfite
Artikel-Nr 11041822
Sancerre AOP Silex
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Handlese. Sanfte Pressung und langsame, kühle Vergärung über 17 Tage, je zur Hälfte im Beton- und im Stahltank. Ausbau auf der Hefe mit Bâtonnage während vier Monaten, vor dem Verschneiden derr beiden Tanks. Weitere acht Monate Reifung im Stahltank. Intensive Frucht; Limette, Cedri-Zitrone, Stachelbeere, Fenchel, Anis. Auf dem Gaumen prickelnde Salzigkeit, eine Hauch Rauch, vielschichtig, präzise, mit grosser Spannung und Länge.

Aperitif, Krusten- und Schalentiere, helles Geflügel, Ziegenkäse wie zum Beispiel Crottin de Chavignol

CHF 42.00 / 750 ml
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