Bacharacher Wolfshöhle Grosses Gewächs 2017
QbA (trocken) Mittelrhein, Ratzenberger| Typ | Weisswein |
| Traubensorten | Riesling |
| Herkunft | Deutschland, Mittelrhein |
| Produzent | Weingut Ratzenberger, Bacharach |
| Spezifikation | Vegan |
| Ausbau | grosses Holzfass |
| Inhalt | 750 ml |
| Jahrgang | 2017 |
| Ausschanktemperatur | 10 bis 12 Grad Celsius |
| Alkoholgehalt | 12,5 % |
| Artikel-Nr | 15020817 |
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Die Wolfshöhle ist geprägt von einer tiefen, dichten Struktur, gepaart mit mineralischer Finesse. In der Nase reifer Birnenduft, aromatische Gewürze und Röstnoten. Der Nachhall ist intensiv, mit leicht pfeffrigen Noten. Hinzu kommt ein angenehmer, fast salziger, mineralischer Geschmack.
Der sehr geringe Ertrag (35 hl/ha) aus über 50-jährigen Rebstöcken, in Verbindung mit einem extrem gut selektierten, reifen und gesunden Lesegut, brachten nach einer 9-monatigen Spontanvergärung einen opulenten und kraftvollen Riesling hervor. Säuregehalt 7.5 g / Restzucker 8.5 g
CHF 45.00 / 750 ml
