Castello di Gabbiano vereint jahrhundertealte Geschichte mit moderner Weinbaukompetenz. Das traditionsreiche Gut liegt im Herzen des Chianti Classico und bewirtschaftet rund 165 Hektar Rebfläche, überwiegend in der Gemeinde San Casciano in Val di Pesa, wo sich auch die Vinifikations- und Reifekeller befinden.

Den Kern der Anbaufläche bildet Sangiovese, ergänzt durch internationale Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah und Petit Verdot. Autochthone Sorten wie Colorino, Malvasia und Vermentino bringen zusätzliche Finesse und verleihen den Weinen ihre charakteristischen Nuancen.

Castello di Gabbiano setzt konsequent auf zertifizierte Nachhaltigkeit und eine innovative Kellertechnik. Der historische Keller aus dem 14. Jahrhundert wurde behutsam restauriert und bewahrt heute – unter Wahrung seiner ursprünglichen Architektur – die grossen Holzfässer und Barriques, in denen die Weine des Castello ihre Reife erlangen.

Für die stilistische Handschrift stehen Önologe Federico Cerelli und Agronom Francesco Caselli. Ihre enge Zusammenarbeit bildet die Basis für konstant hohe Qualitätsstandards. So entstehen auf Castello di Gabbiano Weine mit klarer Terroir-Prägung, eleganter Struktur und präziser Ausarbeitung.
Unser Favorit unter den Weinen von Castello di Gabbiano ist der Dark Knight. Kraftvoll, zugänglich und herrlich vielseitig. Bis Ende Juni ist der Wein zu einem besonders attraktiven Preis erhältlich.