Château de Pez 2013

Ein heroischer Jahrgang! 2013 wird als kühles und nasses Jahr in unseren Erinnerungen bleiben, mit Ausnahme der Monate Juli und August. Eine späte Weinernte ab Ende September, bei warmen und sehr feuchten, fast tropischen Bedingungen, führten zu einem hohen Risiko der Entwicklung von Botrytis und erforderten eine sorgfältige Sortierung der Trauben. Ein atypischer Bordeaux-Jahrgang, sanft vinifiziert, um eine übermässige Extraktion zu vermeiden. Sorgfältiger Ausbau in den Barriques, um die Balance des Weins zwischen einem fruchtigen Charakter und einem körperreichen, ausgefeilten Tannin-Gerüst zu finden. Nase mit roten Früchten und Blätterteiggebäck. Lang im Mund, ausgewogen und komplex, mit Noten von Lakritzbonbons, Nüssen, Brombeere und Erdbeere.