Charles Rolaz ist in der Geschäftsführung und im Verwaltungsrat der La Roche aux Fées SA tätig. Das Unternehmen mit Sitz in Yvorne, Schweiz ist in der Weinproduktion aktiv und vertreibt Produkte unter dem Namen Charles Rolaz (La Roche aux Fées SA). Charles Rolaz wurde 1961 geboren und gilt als Winzerlegende. Er war einer der ersten, der im Kanton Waadt die Rebsorten in den Weinbergen erneuerte, um eine grössere Biodiversität zu fördern. Seit 2006 hat Charles Rolaz den Rebanbau schrittweise auf Biodynamik umgestellt.