Vinyes dels Aspres

Auf dem Landgut Can Battle im Empordà wurde seit dem 17. Jahrhundert regionale Weinkultur gepflegt. Nach einem Unterbruch von 30 Jahren übernahm der Winzer David Molas im Jahr 1998 das Landgut und etablierte mit "Vinyes dels Aspres" in nur zehn Jahren ein qualitatives Spitzenlabel. Das für spanische Verhältnisse kleine Weingut Vinyes dels Aspres befindet sich im Alt-Empordà, in Cantallops, dem nördlichsten und höchstgelegenen Ort der Herkunftsbezeichnung Empordà. Schiefer- und Granitböden bilden das Fundament für aussergewöhnliche Terroirweine. David Molas pflegt hauptsächlich einheimische Rebsorten wie Garnacha Blanca, Garnacha Negra und Cariñena, aber auch Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon oder Merlot. Eine naturnahe Produktion und damit ein Verzicht auf agressive synthetische Spritzmittel sind selbstverständlich. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und mit grossem Know-How und viel Erfahrung gekeltert. Mit dem Fokus auf Qualität hat sich David Molas mit charakterstarken, einzigartigen Weinen einen Namen in der Weinszene gemacht.