Ribas Blanc 2023

Frisch wie eine Meeresbrise! Ein beschwingter Mallorquiner, gekeltert aus Prensal, Giro Ros und Viognier. Die Traube Giró Ros wurde 1995 wiedererweckt und gibt dem Tropfen seine Struktur. Er duftet nach frischer Birne und weissen Blüten. Hinzu kommt ein Hauch Honig. Am Gaumen ist er frisch und kräuterwürzig. Die Säure kitzelt bis in die Mundwinkel. Ein toller Wein zu jungem Gemüse und Sommersalaten, Wähen, Flan und Quiches – und als Mallorquiner natürlich zu Fisch.

Apéro riche, grillierter Meerfisch, Gemüseflan, Quiche