Silvaner Felsstück BIO 2023

Aus den besten Parzellen im Stettener Stein, bestockt mit alten Reben, in reiner Handarbeit gepflegt und mit hoher Reife selektiv gelesen. Authentisch und ohne Schminke, mit unverwechselbarem Muschelkalk-Terroir. Ein Wein mit ungeheure Spannung, die sich dem Geniesser erst langsam, aber stetig im Glas erschliesst. Es dreht sich alles um die Textur. Zentrales Element ist der feine Gerbstoff, der den Mund saftig und salzig auskleidet. Ein aussergewöhnlicher, ganz grosser Silvaner!

Apéro, Vorspeisen, Spargelgerichte, Fisch, helles Fleisch und Geflügel.