Couvent des Jacobins ist ein Konvent bei Saint-Emilion, auf der rechten Uferseite der Dordogne, wo Mönche bereits im 13. Jahrhundert Wein angebaut haben. Seit über 30 Jahren wird das Weingut vom Winzer Denis Pomarède bewirtschaftet. Zum Besitz gehören 11 Hektar verschiedener Terroirs, von sandigem Lehm bis zu massivem Kalkfelsen. Die einzelnen im Schnitt vor 40 Jahren bepflanzten Parzellen werden zurzeit (2024) auf biologischen Weinbau umgestellt.