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Bodegas Olivares
Hundert Prozent Monastrell Trauben von einem Singlevineyard mit einem Ertrag von rund 3 dl pro Quadratmeter - das ist das Geheim niss dieser Trouvaille. Die nordöstliche Ausrichtung der Reben a uf 900 Metern über Meer, am Fusse eines Berges, schützt die Trau ben vor der sommerlichen Hitze. Die grossen Temperaturunterschie de während der Reifeperiode fördern die komplexe Aromabildung.
