Sébastien Dualiac besitzt 14 Hektaren Rebland in der AOC Cahors, das ausschliesslich mit der heimischen Rebsorte Malbec bepflanzt ist. Das ausgezeichnete Terroir bringt komplexe, fruchtbetonte Weine mit Finesse und Mineralität hervor. Im Weinberg arbeitet Sébastien Dauliac biologisch, die Reifung der Weine erfolgt in Amphoren und in Foudres (500-Liter Eichenholzfässer).