Im Jahre 1711 erbaute Pedro Ribas de Cabrera eine Kellerei am Fusse der Sierra de Tramuntana im Nordwesten Mallorcas. Zehn Generationen später erzeugt die Familie dort immer noch Wein. Das macht Ribas zum ältesten Weingut der Insel.
Im Jahr 2004 wurde die technische Leitung an die Önologen Arceli und Javier Servera Ribas, die beiden Kinder von Maria Antonia, übergeben. María Antonia ist die derzeitige Eigentümerin des Weinguts.
Die Insellage und die Einbettung in einen Schwemmboden mit Kies- und Geröllbedeckung machen die Weinlage von Bodegas Ribas einzigartig. Die 49 Hektaren Rebfläche werden nach traditionellen und ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Der Ausdruck der lokalen Rebsorten wie Mantonegro und Prensal Blanc wird durch dieses einzigartige Terroir beeinflusst.